(fortélyai)

 

* Ahhoz, hogy a kelt tészta könnyû legyen, dagasztással kell kidolgoznunk. Kétszer kell dagasztanunk. Az elsõ dagasztáskor az anyagot összedolgozzuk, a második alkalommal a megkelt tésztát feldolgozásra készítjük elõ. A dagasztást lehetõleg 25 C fok körüli hõmérsékleten végezzük.

* A dagasztáshoz mély tálat vagy teknõt használjunk, mert ezekben könnyebb összegyúrni a tésztát. A dagasztást addig folytassuk, amíg a massza teljesen sima nem lesz, nem hólyagzik, és nem válik le könnyen az edény faláról. tovább >>>

 

     (ültetése)

 

* A dália napfényt szeretõ, sokszínû növény. A kertben napos helyre, nagy fáktól távol ültessük. Különösen a déli fekvésû terepet kedveli. Elsõsorban az utak széleit díszíthetjük vele júliustól az elsõ fagyokig.

* A kiültetést legjobb a májusi fagyok után elvégezni, mivel a gumók csak a meleg talajt kedvelik. Úgy ültessük, hogy rügyes része 2-5 cm-re a talaj alá kerüljön. tovább >>>

 

     (mosása)

 

* A damaszt készülhet selyembõl, pamutból, lenbõl, gyapjúból, viszkózából, ezért mindig a szálnak megfelelõen kezeljük, mossuk. Ha mosási útmutatót (címkét) találunk az anyagon, a mosásnál azt vegyük figyelembe. Ha viszont nem ismerjük az anyag összetételét, a legérzékenyebb szál szerint végezzük a mosást.

* Ha fehér damaszt asztalterítõink, ágynemûink pamutból készültek, ugyanúgy mossuk õket, mint a többi pamutanyagot. Mosás elõtt áztassuk be, majd forró vízben mossuk. tovább >>>

 

     (készítése)

 

* A zsiradékba beleütünk egy tojást, egy csöpp sóval habosra keverjük. Keverés közben hozzáadagoljuk a darát , majd kb. negyedóráig pihentetjük a masszát.

* Forrásban levõ levesbe evõkanállal egyenlõ nagyságú galuskákat szaggatunk. Az evõkanalat kiszaggatás elõtt mártsuk a levesbe, hogy ne ragadjon a kanálra a massza. Ezután a fazekat fedjük le, és a galuskákat lassú forrás mellett hagyjuk megdagadni. tovább >>>

 

     (készítése)

 

* Daráláshoz a húst elõször alaposan mossuk meg, a vizet csurgassuk le róla, majd tisztítsuk meg a csontoktól, inaktól, hártyáktól. Azután vágjuk kockára és apránként tegyük a darálóba. Inas húst semmi esetre se daráljunk, mert a daráló nem õrli meg.

* Ha a húshoz más anyagot is keverünk (hagymát, szalonnát, burgonyát, zsemlét stb.), azt a hússal együtt daráljuk le. A darálás végén mindig tegyünk a gépbe egy darab kenyeret, hogy a gép teljesen megtisztuljon. tovább >>>

 

     (távoltartása)

 

* Lakásból, konyhából távol tarthatjuk a darazsat, ha az ablakpárkányra és a küszöbre egy kevés ecetsavat öntünk, vagy egy lapos edénybe szalmiákszeszt teszünk. Legjobb azonban az, ha a lakásban nem hagyunk szabadon fõtt ételt és gyümölcsöt. Ha a darázs nem talál ennivalót, magától is elmegy.

* A háztól úgy is távol tarthatjuk a darazsakat, ha a teraszra, a fákra és a kerítésre rövid nyakú, cukros pálinkával telt üvegeket akasztunk ki. tovább >>>

 

     (gyógyítása)

 

* Ha a darázs megcsípett, elõször a csípés helyét mossuk le alkohollal, majd tegyünk rá ecetes borogatást. Az ecet a darázsmérget közömbösíti. Orvosi beavatkozásra csak akkor van szükség, ha a betegen allergiás tünetek jelentkeznek, vagy ha az áldozatot több szúrás érte.

* A darázscsípésre jó hatású a vöröshagyma: segít a méreg feloldásában, eltávolításában. Alkalmazhatjuk felvágva és hagymaléként. tovább >>>

 

     (étkezésre)

 

* A datolyát leginkább aszalt formában vásárolhatjuk meg, de a piacon már vehetünk frisset is. Vásárláskor ügyeljünk arra, hogy a szemek frissek, fényesek legyenek.

* Étkezés elõtt a datolyát mindig alaposan mossuk meg, mert fertõzést okozhat. Szárítása, tárolása nem mindig a higiénia követelményeinek megfelelõen történik. tovább >>>

 

     (gondozása)

 

* Nem igényes növény. Világos, közepes hõmérsékletû lakásban neveljük és teleltessük. Április végén félárnyékos helyre, a kertbe, erkélyre is kitehetjük. Õsszel a fagyok beállta elõtt azonban ismét vigyük vissza a lakásba.

* A növényt nyáron sûrûn öntözzük. Melegben a leveleket langyos vízzel is permetezzük, szükség esetén naponta többször. Télen elegendõ 2-3 naponként meglocsolni. tovább >>>

 

     (tippek)

 

* Mivel kiváló oldó-, ill. tisztítószer, a háztartásban sokféle célra használhatjuk. Azonban legyünk óvatosak, mert rendkívül gyúlékony és erõs méreg. Legjobb, ha a szabadban dolgozunk vele. A lakásban mindig nyitott ablaknál alkalmazzuk.

* Ha ruhát tisztítunk vele, a tisztítást egészen puha ruhakefével végezzük. A kefét szesz és víz keverékével enyhén nedvesítsük meg, majd óvatosan keféljük végig az egész anyagot. tovább >>>