(tudnivalók)

 

*   A darálást a hús lemosásával kezdjük, de a vizet csurgassuk le róla, hogy felhasználásakor ne legyen vizes.

*   Csak tiszta húst daráljunk, ne legyen benne semmilyen csont, és ne legyen inas sem. Az inas húst a daráló nem tudja felaprítani! tovább >>>

 

     (eltávolítása)

 

*   Ha a húslével leöntött ruhaanyagot meleg vízben azonnal kiöblítjük, a folt az esetek többségében nyomtalanul eltûnik. Ha mégis foltnyomok maradnának, langyos szappanos vízben mossuk ki, de használhatunk alkoholt is.

*   Ha a folt régi, elõször mindig áztassuk hideg sós vízbe, majd mossuk ki szappanos meleg vízben, vagy hígított szalmiákszesszel dörzsöljük tisztára. A makacs és nehezen tisztítható foltoknál alkalmazhatunk benzines elõmosást, majd a textilanyagot a szokásos módon kimossuk. tovább >>>

 

     (tippek)

 

*   Jó húslevest csak friss húsból és csontból készítsünk. Kitûnõ levest fõzhetünk marhahúsból, szárnyasokból. Ha velõs csontot is fõzünk a levesbe, nemcsak ízletesebbé teszi a levest, hanem ásványi anyagokkal is gazdagítja.

*   A húst fõzés elõtt folyó víz alatt, erõs dörzsöléssel mossuk meg, közben szedjük le az oda nem tartozó (vért, faggyút, roncsolt húsdarabokat) részeket. tovább >>>

 

     (tisztítása)

 

*   A fából készült húsvágódeszkát minden használat után tanácsos lesúrolni középerõs gyökérkefével. A súrolás elmulasztása könnyen fertõzést okozhat. Súroláshoz forró, szódás vagy mosószeres vizet használjunk, és forró vízzel öblítsünk.

*   A jól lesúrolt deszkát nem árt citrommal is átdörzsölni, hogy jó szagú legyen. Ha elhanyagolt vagy ritkábban igénybe vett húsvágódeszkát használunk, akkor elõször klóros (hypós) vízben dörzsöljük le, hogy a kártékony baktériumok eltûnjenek. tovább >>>

 

     (tudnivalók)

 

*   Ha húst veszünk, nagyon ügyeljünk a frissességére. Óvakodjunk a nyálkás, ragadós, sötétpiros, esetleg zöldes, kellemetlen szagú hús megvételétõl. Az állott, romlott hús élvezhetetlen és az egészségre is káros. Ha lehet, ne vegyünk öreg állattól származó húst sem, mert az szívósabb, lehetetlen igazán omlóssá fõzni..

*   Lehetõleg jó minõségû húst vásároljunk. A hús minõsége nagy mértékben függ az állat fajától, nemétõl, korától és attól, hogy melyik részébõl való. tovább >>>

 

     (gondozása)

 

*   A lakásban világos helyre tegyük. Védjük a tûzõ napfénytõl! Nyáron a szabadba is kitehetjük szélvédett és félárnyékos helyre. Télen legjobb, ha 15 C fok körüli hõmérsékleten tartjuk. A virágok csak akkor fejlõdnek szépen, ha elõtte hûvös helyiségben voltak.

*   A növekedési és virágzási idõszakban lágy vízzel öntözzük. A kemény vizet nem szereti, szárrothadást okoz. Melegben a leveleit is permetezzük vízzel, mert sok párát igényel. A nyugalmi idõszakban csökkentsük az öntözést. tovább >>>

 

     (használata)

 

*   A hûtõszekrényt a lakásban hûvös helyre állítsuk. Ne tegyük fûtõtest, kályha, tûzhely vagy napos ablak mellé Így az árammal is takarékoskodhatunk. Ne helyezzük szorosan a falhoz sem, hogy ne akadályozzuk a motor hûtését. A lábakat úgy állítsuk be, hogy vízszintesen és stabilan álljon.

*   Csak kihûlt ételt tegyünk a hûtõbe, a meleg étel erõteljes párásódást, ill. jegesedést okoz. Sohase pakoljuk tele a hûtõt, mert így nem biztosítható a szükséges hõmérséklet. Az ajtót is csak a legrövidebb ideig hagyjuk nyitva. tovább >>>

 

     (tisztítása)

 

*   A hûtõszekrényt leolvasztásával egyidejûleg, de legalább havonta egyszer mossuk ki. Ha a leolvasztás automatikus, akkor se hanyagoljuk el a rendszeres takarítást. Teljes tisztítást akkor érdemes végezni, amikor kevés élelmiszer van benne, vagy a külsõ hõmérséklet olyan, hogy a tárolt ételek átmenetileg kivehetõk a hûtõbõl.

*   A leolvasztás, ill. a tisztítás idejére kiszedett élelmiszert rakjuk hûtõtáskába. A készüléket a villásdugó kihúzásával áramtalanítsuk, az ajtaját pedig nyissuk ki. A lefolyó piszkos vizet edénybe fogjuk fel, ill. ronggyal itassuk fel. tovább >>>

 

     (fõzése)

 

*   Csak jól átválogatott, tiszta hüvelyest használjunk fõzésre. A szemek közül minden idegen anyagot távolítsunk el, különben tönkreteszik az ételt. Régi hüvelyesbõl ne készítsünk ételt, mert nehezen fõ meg, és íze sem lesz az igazi!

*   A babot és a sárgaborsót fõzés elõtt érdemes beáztatni. Így csökkenthetjük a fõzési idõt. A lencsét csak abban esetben áztassuk, ha nagyon száraz és kemény. Az áztatás mindig a fõzés elõtti éjszakán, kevés vízzel leöntve történjék. Az áztatóvizet fõzésre ne használjuk, öntsük ki! tovább >>>