- Mivel a szalicil megakadályozza a rothadást, erjedést, penészedést, kiválóan használhatjuk a zöldségek, gyümölcsök, dzsemek, lekvárok, illetve a tej és vaj konzerválására. Ha a friss húst dörzsöljük be vele, nyersen hosszabb időre eltehetjük, anélkül, hogy megromlana. Felhasználás előtt azonban alaposan meg kell mosni, mert a tartósítószer rossz hatással lehet a gyomorra.
- Befőzéskor a szalicilt az üvegbe töltés előtt közvetlenül adagoljuk, vagy az üvegbe töltés után az eltett gyümölcs, vagy savanyúság tetejére szórjuk. A szalicilt főzni nem szabad! Szalicil használatával egyidejűleg más tartósítószert ne alkalmazzunk!
- A szalicilt feloldva is ráönthetjük a befőttre, savanyúságra, ha előtte alkoholban, rumban feloldjuk. Jó eredményt érhetünk el úgy is, hogy az üvegek lekötésére használt celofánpapírt alkoholban feloldott szalicilban megmártjuk, és így feszítjük az üvegre.
- Ha szalicillal tartósítottunk, az eltett gyümölcs vagy savanyúság felbontásakor mindig távolítsuk el a szalicilos részt, mivel előfordulhat, hogy allergiás tüneteket, kiütést, köhögést, hasmenést stb. okoz.
- A szalicilt gyümölcs, savanyúság eltevésekor, ill. tartósításakor helyettesíthejük benzoesavval is, kevésbé ártalmas. Forró vízben kell feloldani, majd az eltennivalóba bekeverni. A zöldségek esetében az ecethez adjuk hozzá.
Az internet
legnagyobb
háztartási
lexikona
tippek röviden
(egy mondatban)
3 ezer tipp
A B C CS D
E F G GY H
I J K L M
N NY O Ö P
R S SZ T U
Ü V W Z ZS
