* Az előkészített rizst először hideg vízzel öntsük le, majd forraljuk fel. De csak annyi vizet öntsünk rá, hogy a rizst épp hogy ellepje. Kis lángon addig főzzük, amíg a vizet magába nem szívta. Főzés előtt a vízbe tegyünk egy kis vajat, és csipetnyi sót is..
* Ezután öntsünk hozzá annyi tejet, hogy bőven ellepje. Nagyon kis lángon, fedő nélkül addig főzzük, amíg a rizsszemek meg nem puhulnak, ill. a tejet magukba nem szívták.
* Ha a lé elfőtt, de a rizsszemek még nem puhák, öntsünk hozzá tejet.
* A megfőtt rizst vegyük le a tűzről, és cukorral édesítsük, ill. lekvárral, fahéjjal, kakaóval stb. ízesítve tálaljuk.
